誠養軒

餃子をつまみながら中華そばをすすり、もう少し食べたければ炒飯も。誠養軒では、町中華らしい定番を自分の腹具合に合わせて選べます。

まず気になるのは焼き餃子。注文後に包んでいたという報告があり、薄い皮が印象に残った人もいます。にんにくやニラのきいた味わいを伝える声もあり、ビールと合わせたいと感じた人がいるのもうなずける組み合わせです。餃子と並ぶ中華そばは、懐かしい味ややさしい味と感じた人がいる一杯。出汁はあっさりしながらコクもあったという感想もあり、食べ慣れたラーメンを思わせる素朴さを目当てに選びたいところです。

麺の選択肢には紅梅麺や白梅ラーメンも。紅梅麺では、大葉と梅のアクセントを楽しんだという声があり、定番の中華そばとは違う味を試したいときの候補になります。ご飯ものなら炒飯、麺なら野菜たっぷりの具と麺がよく合ったというチャンポン麺も。餃子と中華そばの王道にするか、もう一品を変えてみるか、メニューを眺めながら組み立てる楽しさがあります。

訪問した人の話では、店主が一人で調理と接客を担い、客同士も会話を交わす店内。混み合うと料理を待つこともあるようなので、急いで食べるより、食事の時間をゆっくり取れる日に向いています。一人での食事にも利用でき、ランチとディナーのメニューがあります。ビールもあり、餃子と一緒に楽しむ食事にも。支払いは現金のみで、予約には対応していません。